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Gefüllte Blätterteigtäschchen mit Mascarponecreme und Erdbeeren
30 Min
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Wie gesund ist Gefüllte Blätterteigtäschchen mit Mascarponecreme und Erdbeeren?
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Blätterteig nebeneinanderliegend auftauen lassen.
Aus dem Blätterteig 12 - 16 kleine Dreiecke ausradeln
Auf ein kalt abgespültes Backblech legen. Eigelb mit 2 EL Wasser verquirlen und die Dreiecke damit einpinseln. Im vorgeheizten Backofen (220°; Mitte) ca. 12 - 15 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Mascarpone mit Zucker verrühren.
Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und unter die Mascarpone heben.
Erdbeeren waschen, verlesen, trocken tupfen und kleiner schneiden.
Blätterteigdreiecke quer durchschneiden.
Die unteren Blätterteigdreiecke mit der Creme bestreichen oder mit einem Spitzbeutel aufspritzen, mit Erdbeeren belegen und mit den oberen Blätterteigdreiecken bedecken.
