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Gegrillte Tofu-Spieße mit Erdnusscreme
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
Für die Tofu-Spießchen
8 kleine Champignon
125 g Tofu (8 Würfel)
1 dünne Stange Lauch
weißer Pfeffer
Für die Erdnuss-Sauce
4 EL Erdnussbutter
4 TLgesalzene, geröstete Erdnusskern
4 EL Milch
1 TL Sojasauce
1 Msp. Chilipaste (z. B. Sambal oelek, Harissa)
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Lauch putzen, in 2-3 cm breite Ringe schneiden, waschen und abtropfen lassen. Champignons putzen. 8 Spießchen stecken, dabei nebeneinander je 1 Champignon, dann 1 Tofuwürfel und 1 Stück Lauch aufreihen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und auf dem Grill rundherum anbraten.
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Schritt 2/2
Für die Sauce Milch erwärmen, Erdnussbutter darin auflösen, Soja- und Chilisauce unterrühren. Erdnüsse hacken. Die Erdnussstückchen unterziehen und die Sauce abschmecken.
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