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Gegrilltes Zitrus-Hähnchen
15 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und jeweils mit einer Geflügelschere das Rückgrat herausschneiden. Nach vorne hin auseianderklappen. Die Pfefferkörner mit den geschälten Knoblauchzehen und dem Kümmel im Mörser fein zerstoßen. Den Thymian und den Senf untermischen und die Paste vorsichtig unter die Haut der Hähnchen schieben. Möglichst gleichmäßig durch Massieren verteilen.
Die Limetten waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Ebenfalls unter die Haut schieben. Von außen mit Öl bepinseln und salzen. Mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen und bei milder Hitze und geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten grillen. Anschließend wenden und zugedeckt weitere ca. 20 Minuten fertig grillen.
