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Gemüsegratin mit Kürbis und Fenchel
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
400 g Fenchel (geputzt, in feine Streifen geschnitten)
400 g Kürbisfruchtfleisch ohne Kerne
2 TL Currypulver
¼ TL Cayennepfeffer
1 TL Ingwer frisch gerieben
2 EL Honig
2 EL Zitronensaft
Blätter und ein Zweig vom Liebstöckel fein gehackt
300 ml Schlagsahne
Liebstöckel zum Dekorieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Honig mit Sahne, Zitronensaft, Ingwer, Curry, gehacktem Liebstöckel, Salz und Pfeffer verrühren, das Gemüse untermischen, in eine Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 40 Min. backen.
Schritt 2/2
Mit etwas Liebstöckel belegt servieren.
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