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Gerstenpuffer mit Gemüsedressing
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
60 g Gerstenschrot
1 ELgemahlene Haselnuss
1 gehackte Schalotte
1 EL Milch
2 ELgeriebenen Edamer
1 TL Pflanzenöl
Pfeffer aus der Mühle
½ TL Paprikapulver edelsüß
2 mittlere Süßkartoffel
25 g Paprikawürfel
2 TL Schalottenwürfel
1 ELgekörnter Frischkäse
1 EL Maiskorn aus dem Glas
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Senf
1 TL Schnittlauchröllchen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Gerstenschrot über Nacht in Wasser einweichen, quellen lassen und abgießen. Mit den restlichen Zutaten vermischen und kleine Plätzchen formen. In heißem Öl von beiden Seiten braten.
Schritt 2/2
Kartoffeln in ca. 25 Min. kochen, abgießen und pellen. Eichblattsalat waschen und zerteilen. Paprika und Schalotten mischen und mit den restlichen Zutaten ein Dressing herstellen und alles vermischen.
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