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Geschmortes Hähnchen mit Kürbis
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 636 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
636 Kcal (30,3 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
1,2 mg (85,7 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,4 g
Zucker gesamt
14 g
230 mg
Harnsäure
359 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,4 mg (42,5 %)
Vitamin K
15,8 µg (26,3 %)
Niacin
28 mg (233,3 %)
97 µg (32,3 %)
Pantothensäure
3 mg (60 %)
10,5 µg (26,3 %)
Vitamin C
25 mg (26,3 %)
1.291 mg (32,3 %)
149 mg (14,9 %)
115 mg (38,3 %)
6 mg (37,5 %)
21 µg (14 %)
4,6 mg (57,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
5 Zwiebeln
600 g Kürbisfruchtfleisch
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Pflanzenöl
250 mltrockener Weißwein
1 Döschen Safranfaden
2 EL Honig
2 EL Sesamsamen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Schenkel und Flügel waschen und trocken tupfen. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Das Kürbisfleisch würfeln.
Schritt 2/3
Die Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Bräter in heißem Öl von allen Seiten braun anbraten. Aus dem Bräter nehmen und die Zwiebelringe mit den Kürbiswürfeln kurz anschwitzen. Mit dem Weißwein ablöschen, den Zimt und Safran untermengen und die Hähnchenteile auf das Gemüse legen.
Schritt 3/3
Mit dem Honig bepinseln, salzen, pfeffern und zugedeckt ca. 35 Minuten langsam gar schmoren lassen. Falls nötig noch ein wenig Weißwein zugeben. Zum Schluss abschmecken und mit Sesam bestreut servieren.
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