A
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Hähnchenkeulen mit Broccoli, Sesam und Zitronen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 397 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
397 Kcal (18,9 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
1,3 mg (92,9 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
5,5 g
Zucker gesamt
6 g
157 mg
Harnsäure
316 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
2,4 mg (30 %)
Vitamin K
273,3 µg (455,5 %)
Niacin
20,1 mg (167,5 %)
85 µg (28,3 %)
Pantothensäure
3,6 mg (72 %)
5,7 µg (14,3 %)
Vitamin C
161 mg (169,5 %)
916 mg (22,9 %)
158 mg (15,8 %)
87 mg (29 %)
3,3 mg (20,6 %)
41 µg (27,3 %)
2,8 mg (35 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Hähnchenkeulen küchenfertig
Pfeffer aus der Mühle
2 unbehandelte Zitronen
600 g Brokkoliröschen
100 mltrockener Weißwein
120 ml Geflügelfond
2 ELhelle Sesamsaat
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Zubereitung
Schritt 1/5
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/5
Die Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen, am Gelenk teilen, salzen und pfeffern.
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Schritt 3/5
Die Zitronen heiß abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke teilen.
Schritt 4/5
Den Brokkoli waschen, putzen, klein schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren. Kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Knoblauch andrücken und mit den Zitronen, Brokkoli und Hähnchenteilen in eine gefettete Auflaufform geben. Den Wein und Fond angießen, mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen.
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Schritt 5/5
Herausnehmen und sofort servieren.
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