A
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Hefe-Preiselbeerbrot
Zubereitung:
105 Min
105 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1726 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1726 Kcal (82,2 %)
Vitamin B₁
2,2 mg (220 %)
Vitamin B₂
1,9 mg (172,7 %)
Vitamin B₆
2,1 mg (150 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
12,1 g
Zucker gesamt
14 g
44 mg
Harnsäure
662 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
6,4 mg (80 %)
Vitamin K
1,4 µg (2,3 %)
Niacin
37,4 mg (311,7 %)
1.299 µg (433 %)
Pantothensäure
7,3 mg (146 %)
86 µg (215 %)
Vitamin C
18 mg (18,9 %)
1.921 mg (48 %)
168 mg (16,8 %)
481 mg (160,3 %)
18,1 mg (113,1 %)
18 µg (12 %)
13,9 mg (173,8 %)
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Zutaten
1
Kastenform
1 Päckchen Trockenhefe
150 g Weizenmehle Type 550
300 g Weizen-Vollkornmehl
1 TL Salz
20 gweiche Butter
150 g Preiselbeeren Glas
200 mllauwarmes Wasser
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Zubereitung
Schritt 1/2
Beide Mehle mit Trockenhefe, Salz, weicher Butter und dem Wasser in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts gründlich zu einem elastischen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen.
Schritt 2/2
Dann auf bemehlter Arbeitsfläche die abgetropften Preiselbeeren unterkneten, zu einem Laib formen und in die gefettete Form geben. Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 50 Min. backen. Dann in der Form ca. 15 Min. abkühlen lassen, stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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