A
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Hefezopf mit Trockenfrüchten
Zubereitung:
105 Min
105 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1148 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1148 Kcal (54,7 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
18,5 g
Zucker gesamt
102 g
74 mg
Harnsäure
221 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
6,3 µg (10,5 %)
Niacin
8,8 mg (73,3 %)
455 µg (151,7 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
29,3 µg (73,3 %)
Vitamin C
30 mg (31,6 %)
839 mg (21 %)
113 mg (11,3 %)
76 mg (25,3 %)
3,5 mg (21,9 %)
19 µg (12,7 %)
2 mg (25 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Mehl
42 gfrische Hefe
70 g Zucker
225 mllauwarme Milch
125 g Butter
1 Prise Salz
200 gexotische gemischte Trockenobst
200 g Puderzucker
4 EL Zitronensaft
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Hälfte Zucker in etwas Milch verrühren, Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken, Hefe hinein bröseln, mit Milch verrühren, mit etwas Mehl vom Rand bestäuben, zugedeckt an einem warmen Ort 20 Minuten gehen lassen. Restlichen Zucker, Butter und Salz verkneten, soviel Milch zugeben, bis ein elastischer Teig entsteht, kräftig durchkneten, zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
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Schritt 2/2
Früchte würfeln, unter den Teig ziehen, in drei Portionen teilen, zu Strängen rollen. Zum Zopf flechten, im Backofen bei 175 Grad 45 Minuten backen, auskühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, Zopf damit bestreichen.
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