A
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Heidesand
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1615 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1615 Kcal (76,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
51,1 g
Zucker gesamt
97 g
312 mg
Harnsäure
57 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
2 µg (10 %)
Vitamin E
6 mg (75 %)
Vitamin K
9,3 µg (15,5 %)
Niacin
5,4 mg (45 %)
43 µg (14,3 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
11,4 µg (28,5 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
425 mg (10,6 %)
104 mg (10,4 %)
58 mg (19,3 %)
1,9 mg (11,9 %)
20 µg (13,3 %)
1,8 mg (22,5 %)
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Zutaten
2
Bleche
Für den Teig
180 g Butter
250 g Mehl
80 g Zucker
2 EL Vanillezucker
1 EL Zitronenschale
40 g Marzipanrohmasse
1 Prise Salz
1 Ei
Für den Rand
Milch zum Bestreichen
Hagelzucker zum Einrollen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die weiche Butter, das Mehl, den Zucker, Vanillezucker, den Zitronenabrieb, Marzipan, Salz und Ei in einer Schüssel vermischen und zu einem glatten Teig kneten. Diesen zugedeckt ca. 30 Minuten kühlen. Den Teig zu etwa 3 cm dicken Rollen formen. Diese mit Milch bestreichen, in Hagelzucker rollen und nochmals zugedeckt 30 Minuten kühlen.
Schritt 2/2
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein bis zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Von den Rollen ca. 5 mm dicke Scheiben abschneiden und in 8-10 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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