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Herbstlicher Blattsalat mit Trauben und Käse
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 483 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
483 Kcal (23 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
15,4 g
Zucker gesamt
18 g
59 mg
Harnsäure
38 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
9,1 mg (113,8 %)
Vitamin K
7,2 µg (12 %)
Niacin
3,7 mg (30,8 %)
101 µg (33,7 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
3,9 µg (9,8 %)
Vitamin C
28 mg (29,5 %)
546 mg (13,7 %)
354 mg (35,4 %)
33 mg (11 %)
2 mg (12,5 %)
32 µg (21,3 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
100 g Feldsalat
250 ghelle Weintrauben
200 g Gorgonzola
1 rote Zwiebel
4 EL Weißweinessig
2 EL Johannisbeergelee
1 TL Senf
Pfeffer aus der Mühle
5 EL Öl
4 Scheibe Toastbrote
2 EL Butter
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Salate putzen, waschen, abtropfen lassen. Radicchio in breite Streifen schneiden. Trauben waschen, halbieren. Gorgonzola zerkrümeln. Rote Zwiebel schälen und fein würfeln.
Schritt 2/4
Essig, Johannisbeergelee, Senf, Salz, Pfeffer und Öl verrühren und die Zwiebeln unterrühren, abschmecken.
Schritt 3/4
Das Brot würfeln und in heißer Butter anrösten.
Schritt 4/4
Die Salatsauce mit den vorbereiteten Zutaten vorsichtig mischen. Auf Teller anrichten und mit Croutons bestreut servieren.
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