A
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Herzhafter Kuchen mit Lachs
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2290 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2290 Kcal (109 %)
Vitamin B₁
0,8 mg (80 %)
Vitamin B₂
1,9 mg (172,7 %)
Vitamin B₆
1,9 mg (135,7 %)
15,2 µg (380 %)
gesättigte Fettsäuren
32 g
Zucker gesamt
10 g
870 mg
Harnsäure
71 mg
Vitamin A
0,8 mg (114,3 %)
16,5 µg (82,5 %)
Vitamin E
67,4 mg (842,5 %)
Vitamin K
22,3 µg (37,2 %)
Niacin
47,3 mg (394,2 %)
318 µg (106 %)
Pantothensäure
3,4 mg (68 %)
48,7 µg (121,8 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
1.963 mg (49,1 %)
430 mg (43 %)
128 mg (42,7 %)
5,8 mg (36,3 %)
55 µg (36,7 %)
4,5 mg (56,3 %)
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Zutaten
1
300 g Lachsfilets ohne Haut
1 Handvoll Dill
150 g Mehl
3 TL Backpulver
3 Eier
100 ml Sonnenblumenöl
100 ml Milch
Pfeffer aus der Mühle
Butter für die Form
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Lachsfilet waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und würfeln. Den Dill waschen, trocken schütteln und die Blättchen hacken.
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Schritt 2/3
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und dann mit Eiern, Öl und Milch zu einem glatten Teig verrühren. Die Lachswürfel und den Dill unter den Teig mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Eine Kastenbackform buttern. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen 40–45 Minuten garen. Einen Zahnstocher kurz in den Lachskuchen stecken und überprüfen, ob der Teig durchgebacken ist. Die Backzeit verlängern, falls Teig am Zahnstocher haftet. Warm oder kalt servieren.
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