A
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Hollerküchle (frittierte Holunderblüten)
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 548 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
548 Kcal (26,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
4,8 g
Zucker gesamt
22 g
116 mg
Harnsäure
26 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,9 µg (4,5 %)
Vitamin E
13,1 mg (163,8 %)
Vitamin K
4,4 µg (7,3 %)
Niacin
2,9 mg (24,2 %)
33 µg (11 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
11,1 µg (27,8 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
251 mg (6,3 %)
108 mg (10,8 %)
21 mg (7 %)
1 mg (6,3 %)
16 µg (10,7 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
1 Ei
125 g Mehl
1 Prise Salz
1 EL Zucker
150 ml Milch
Öl Frittierfett, zum Ausbacken
Puderzucker zum Bestauben
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Holunderblüten waschen, abtropfen lassen. Ei verquirlen, mit Mehl, Milch, Salz und Zucker glatt rühren. Holunderblüten in die Masse eintauchen und in heißem Öl (ca. 160-170°C) goldgelb ausbacken (frittieren). Dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 2/2
Mit Puderzucker bestaubt servieren.
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