A
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Joghurt-Vanille-Muffins mit Rosinen
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 272 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
272 Kcal (13 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,1 g
Zucker gesamt
21 g
82 mg
Harnsäure
15 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
2,2 µg (3,7 %)
Niacin
1,1 mg (9,2 %)
14 µg (4,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
4,6 µg (11,5 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
119 mg (3 %)
46 mg (4,6 %)
10 mg (3,3 %)
0,5 mg (3,1 %)
4 µg (2,7 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
12
Stücke
Für den Teig
250 g Mehl
2 TL Backpulver
½ TL Natron
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 unbehandelte Zitrone Saft und abgeriebene Schale
125 gweiche Butter
200 g Zucker
3 Eier
200 g Naturjoghurt
40 g Rosinen
1 Muffinbackblech (12 Mulden)
Butter für das Blech
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Zubereitung
Schritt 1/4
Mehl, Backpulver, Natron, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz in einer Rührschüssel vermischen.
Schritt 2/4
Die weiche Butter mit Zucker cremig rühren, Zitronensaft, Eier und Joghurt unterrühren. Den flüssigen Teig zu der Mehlmischung geben und nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind und die Rosinen untermengen.
Schritt 3/4
Die Vertiefungen des Muffinblechs einfetten.
Schritt 4/4
Den Teig in die Vertiefungen geben. Im vorgeheizten Backofen (180°; Mitte) ca. 25 Minuten lang backen. Die Muffins etwa 5 Minuten lang in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und ganz auskühlen lassen.
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