A
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Johannisbeersirup
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 334072 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
334072 Kcal (15.908,2 %)
Vitamin B₁
400 mg (40.000 %)
Vitamin B₂
300 mg (27.272,7 %)
Vitamin B₆
450 mg (32.142,9 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
430,1 g
Zucker gesamt
48.800 g
0 mg
Harnsäure
170.012 mg
Vitamin A
40 mg (5.714,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
6.170,2 mg (77.127,5 %)
Vitamin K
110.000 µg (183.333,3 %)
Niacin
4.630,2 mg (38.585 %)
110.004 µg (36.668 %)
Pantothensäure
600,2 mg (12.004 %)
30.000,3 µg (75.000,8 %)
Vitamin C
360.030 mg (378.978,9 %)
2.570.120 mg (64.253 %)
290.017 mg (29.001,7 %)
130.017 mg (43.339 %)
9.103,2 mg (56.895 %)
10.001 µg (6.667,3 %)
2.500,3 mg (31.253,8 %)
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Zutaten
1
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Johannisbeeren waschen und abperlen. Die Zitrone heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herausschaben. Den Zucker mit 1 l Wasser aufkochen, die Zitronenscheiben, das Vanillemark und die Schote hineingeben und einmal aufkochen. Die Johannisbeeren in den Sirup gebe, ca. 10 Minuten köcheln lassen und dabei mit einem Kartoffelstampfer sanft zerdrücken. Den Sirup vom Herd nehmen, abdecken und über Nacht durchziehen lassen.
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Schritt 2/2
Am nächsten Tag durch ein feines Tuch abgießen und die Beeren passieren. Den Beerensirup noch einmal aufkochen und in heiß ausgespülte Flaschen füllen.
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