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Käsefondue mit Speck
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
6
Portionen
250 g Raclettekäse
250 gChevrol Ziegenkäse
250 Appenzeller
125 ggeräucherter, durchwachsener Speck
1 EL Öl
1 EL Speisestärke
150 mltrockener Weißwein
500 g Baguette
1 TL Majoran getrocknet
½ TLscharfes Paprikapulver
40 ml Kirschwasser
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Den Käse ggfls. entrinden, würfeln.
Schritt 2/5
Speck in kleine Würfel schneiden und in heißem Öl im Fonduetopf ausbraten, nach und nach den Käse unter Rühren zugeben und schmelzen lassen (Er klumpt zunächst, schmilzt dann aber).
Schritt 3/5
Wein mit der Stärke verrühren und unter den geschmolzenen Käse rühren, Knoblauch dazupressen, mit Majoran und Paprika würzen.
Schritt 4/5
Das Fondue auf einem Rechaud heiß halten und das Kirschwasser unterrühren.
Schritt 5/5
Brot in mundgerechte Würfel schneidend und mit einer Gabel durch die Käsemasse ziehen.
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