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Mozzarella mit Champignons
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 389 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
389 Kcal (18,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
11,7 g
Zucker gesamt
3 g
41 mg
Harnsäure
26 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
5,5 mg (68,8 %)
Vitamin K
15,5 µg (25,8 %)
Niacin
5,1 mg (42,5 %)
22 µg (7,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
5,3 µg (13,3 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
317 mg (7,9 %)
260 mg (26 %)
45 mg (15 %)
1,1 mg (6,9 %)
99 µg (66 %)
2,3 mg (28,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Möhre
100 g Champignons
6 EL Olivenöl
50 g Mandelstifte
1 ELrote Pfefferkörner
250 g Mozzarella
3 EL Zitronensaft
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Möhre putzen, die Enden abschneiden und die Möhren raspeln.
Schritt 2/5
Champignons putzen, vierteln und in Öl anbraten.
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Schritt 3/5
Knoblauch schälen, würfeln und mit den Mandeln und den Pfefferkörnern dazugeben.
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Schritt 4/5
Mozzarella in Scheiben schneiden, auf einem Teller auslegen, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und mit der Champignonmischung bedecken.
Schritt 5/5
Garaspelte Möhren darüberstreuen. Mit Majoran garniert servieren.
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