A
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Kalte Melonensuppe
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 172 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
172 Kcal (8,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
28 g
0 mg
Harnsäure
51 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,2 mg (2,5 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
0,9 mg (7,5 %)
13 µg (4,3 %)
Pantothensäure
4 mg (80 %)
10,6 µg (26,5 %)
Vitamin C
17 mg (17,9 %)
339 mg (8,5 %)
24 mg (2,4 %)
30 mg (10 %)
1 mg (6,3 %)
9 µg (6 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kleine Netzmelone
1 kleine Charentais-Melone
3 EL Puderzucker (nach Geschmack)
2 EL Zitronensaft
250 mlhalbtrockener Weißwein
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Zubereitung
Schritt 1/2
Melonen waschen, quer halbieren und die Kerne entfernen. Pro Person ca. 10 kleine Melonenkugeln ausstechen, das restliche Fruchtfleisch aus den Hälften lösen. Das Fruchtfleisch mit Puderzucker, Zitronensaft, Wein und Eiswürfeln pürieren, die Melonenkugeln hineingeben und alles kalt stellen.
Schritt 2/2
Zum Servieren die kalte Melonensuppe in Teller geben und mit Zitronenzesten garnieren.
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