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Kandierter Meerrettich
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1114 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
1
Glas
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/6
Den Meerrettich schälen und in Stifte schneiden. 1 l Wasser mit dem Essig in einem Topf zum Kochen bringen, den Meerrettich zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2/6
Zwischenzeitlich die Chili waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 3/6
Den Meerrettich aus dem Essigwasser nehmen und abtropfen lassen.
Schritt 4/6
300 ml Wasser mit dem Zucker, Chili und den Senfkörnern erhitzen, die Meerrettichstifte einlegen und 20-25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 5/6
Dann den Meerrettich in ein Glas füllen, mit dem Sud begießen, verschließen und auskühlen lassen.
Schritt 6/6
Ca. 6 Monate haltbar.
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