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Kaperncreme mit Ricotta und Mascarpone
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 338 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
338 Kcal (16,1 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
20,4 g
Zucker gesamt
4 g
101 mg
Harnsäure
2 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
1,4 mg (17,5 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
2,6 mg (21,7 %)
17 µg (5,7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,5 µg (1,3 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
191 mg (4,8 %)
199 mg (19,9 %)
25 mg (8,3 %)
0,6 mg (3,8 %)
103 µg (68,7 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
2
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Kapern gut abtropfen lassen, 1 EL beiseite legen und den Rest fein hacken. Den Knoblauch abziehen, durchpressen und mit der Mascarpone, dem Ricotta und der Sahne verrühren. Die Kapern untermischen und mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
Schritt 2/2
In Schälchen füllen und mit den übrigen Kapern bestreut servieren.
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