A
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Kartoffeln mit Roquefort und Lauchzwiebeln
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 256 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
256 Kcal (12,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
6 g
Zucker gesamt
1 g
18 mg
Harnsäure
18 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
6,5 mg (81,3 %)
Vitamin K
2,6 µg (4,3 %)
Niacin
3,2 mg (26,7 %)
29 µg (9,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
1,1 µg (2,8 %)
Vitamin C
21 mg (22,1 %)
427 mg (10,7 %)
189 mg (18,9 %)
31 mg (10,3 %)
1,2 mg (7,5 %)
14 µg (9,3 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Portionen
8 fest kochende, mittelgroße Frühkartoffeln
100 g Roquefort
2 dünne Frühlingszwiebeln
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Kartoffeln gründlich waschen, trocken tupfen, jede fest in geölte Alufolie wickeln, mit der Gabel mehrmals einstechen und im Backofen bei 170°C in 50 Minuten garen.
Schritt 2/4
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 3/4
Roquefort in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4/4
Zum Servieren die Kartoffeln aus der Folie nehmen, längs halbieren, leicht mit Salz bestreuen und mit Roquefort und Frühlingszwiebelringen belegen, mit Pfeffer übermahlen und servieren.
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