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Kartoffelspalten
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 388 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1 ½ kgfestkochende Kartoffel
2 EL Mehl
Pflanzenöl zum Frittieren
grobes Salz
Pfeffer aus der Mühle
½ TL Paprikapulver
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Kartoffeln gründlich waschen und längs in Spalten schneiden. Die Kartoffeln in reichlich Salzwasser 6-8 Minuten blanchieren. Abgießen und gut abtropfen lassen. Mit Küchenkrepp trocken tupfen und mit Mehl bestauben.
Schritt 2/2
Das Pflanzenöl in einer Fritteuse auf 170°C erhitzen und die Kartoffelspalten 3-4 Minuten goldgelb frittieren. Auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen und mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver würzen. Nach Belieben in bunten Bechern oder Schälchen mit einem Dip oder Ketchup servieren.
Produktempfehlung
Wer es kalorienärmer mag kann die Kartoffeln auch bei 200°C Ober- und Unterhitze im Ofen ca. 45 Minuten backen.Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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