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Kleine Himbeerküchlein
30 Min
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Zutaten
Zubereitung
Die Himbeeren auf einen Teller ausbreiten und auftauen lassen (wer wenig Zeit hat, kann sie auch kurz in der Mirkowelle erwärmen).
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein Mini-Gugelhupfblech (mit 24 Vertiefungen) ausbuttern und mit Mehl bestauben.
Die Butter mit dem Zucker und dem Orangenzucker verquirlen, bis sie Spritzen zieht. Dann das Mehl und die Nüsse zusammen mit dem Backpulver und dem Natron unterquirlen. Nacheinander einzeln die Eier unterrühren. Die Himbeeren fein pürieren und das Himbeerpüree unterziehen. Den Teig in die Backförmchen einfüllen. In den Ofen schieben (Mitte) und ca. 15 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und aus dem Ofen nehmen. In der Formen auskühlen lassen, dann herauslösen, in Pralinenförmchen setzen und mit Puderzucker bestaubt servieren.
