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Knoblauch-Chilinudeln
Zubereitung:
5 Min
5 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 509 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
509 Kcal (24,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1 g
Zucker gesamt
3 g
3 mg
Harnsäure
88 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
2 µg (3,3 %)
Niacin
5,7 mg (47,5 %)
46 µg (15,3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
2,1 µg (5,3 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
380 mg (9,5 %)
64 mg (6,4 %)
80 mg (26,7 %)
2,4 mg (15 %)
4 µg (2,7 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 gbreite Bandnudeln
4 Frühlingszwiebeln nur das Weiß
2 cmfrischer Ingwer
2 EL Sesamöl
1 TL Garnelenpaste
3 EL Reiswein
1 EL Chilisauce
Pfeffer aus der Mühle
1 ELhelle Sojasauce
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Nudeln grob zerbrechen und nach Packungsangabe garen.
Schritt 2/2
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Den Ingwer und den Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen im heißen Öl kurz anschwitzen. Die Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und 1-2 Minuten mitbraten. Die Garnelenpaste und den Wein untermischen, mit Chilisauce, Pfeffer, Salz und Sojasauce würzig abgeschmeckt servieren.
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