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Knoblauch-Schweinebraten mit Honig
Zubereitung:
105 Min
105 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 499 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
499 Kcal (23,8 %)
Vitamin B₁
2 mg (200 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
13 g
Zucker gesamt
15 g
140 mg
Harnsäure
302 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,8 mg (10 %)
Vitamin K
5,8 µg (9,7 %)
Niacin
16 mg (133,3 %)
2 µg (0,7 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
9,6 µg (24 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
603 mg (15,1 %)
23 mg (2,3 %)
52 mg (17,3 %)
3,9 mg (24,4 %)
2 µg (1,3 %)
7 mg (87,5 %)
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Zutaten
6
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Das Fleisch salzen und pfeffern. Den Honig erhitzen, den Knoblauch dazupressen und das Fleisch rundherum mit ca. der Hälfte vom Knoblauchhonig einpinseln.
Schritt 2/4
Das Fleisch in einen Bräter geben und im vorgeheizten Backofen (200°, Mitte) ca. 1 1/2 Std. braten, nach 45 Min. 2/3 der Brühe angiessen, etwas Knoblauchhonig über den Braten giessen und den Braten immer wieder beschöpfen.
Schritt 3/4
Den restlichen Knoblauchhonig in den Bratensatz im Bräter rühren, kurz aufkochen lassen, mit der restlichen Brühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/4
Zum Servieren den Braten aufschneiden und mit der Sauce servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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