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Knusprige Hähnchenstücke im Erdnussmantel
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 652 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
500 g Hähnchenbrustfilet
1 Ei
Mehl zum Panieren
250 gungesalzene Erdnusskern
Erdnussöl zum Frittieren
Salatblatt zum Anrichten (z. B. Eisbergsalat)
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Erdnüsse hacken und in eine Schale oder einen Suppenteller geben. Eier verquirlen. Mehl in eine Schale oder in ein Suppenteller geben. Das Fleisch in 4 cm große Stücke schneiden, salzen, pfeffern, im Mehl wenden, überschüssiges Mehl gut abklopfen.
Schritt 2/2
Die Fleischstücke durch das Ei ziehen und in den Erdnüssen wälzen. In heißem Erdnussöl goldbraun ausbacken und zum Entfetten auf Küchenpapier ablegen. Auf Salatblättern anrichten.
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