A
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Knusprige Hähnchenteile und bunter Tomatensalat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 858 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
858 Kcal (40,9 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
2,2 mg (157,1 %)
1,6 µg (40 %)
gesättigte Fettsäuren
12,6 g
Zucker gesamt
10 g
396 mg
Harnsäure
486 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
10,5 mg (131,3 %)
Vitamin K
41,2 µg (68,7 %)
Niacin
44,9 mg (374,2 %)
116 µg (38,7 %)
Pantothensäure
4,5 mg (90 %)
16,2 µg (40,5 %)
Vitamin C
57 mg (60 %)
1.561 mg (39 %)
83 mg (8,3 %)
105 mg (35 %)
3,8 mg (23,8 %)
43 µg (28,7 %)
4,2 mg (52,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 unbehandelte Zitrone
1 EL Honig
1 TLscharfer Senf
2 EL Öl
Pfeffer aus der Mühle
Für den Salat
800 gbunte Tomaten grün rot und gelb
3 ELweißer Balsamessig
4 EL Traubenkernöl
1 TLfrisch gehackter Oregano
Zitronenmelisse zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofengrill auf 200°C vorheizen.
Schritt 2/3
Die Flügel waschen, trocken tupfen und zerteilen. Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Beides mit dem Honig, dem Senf und Öl glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenteile damit gut vermengen und auf dem Grillgitter (darunter eine Fettpfanne) im heißen Ofen ca. 25 Minuten grillen. Zwischendurch wenden.
Schritt 3/3
Für den Tomatensalat die Tomaten waschen, putzen und vierteln. Mit dem Balsamico, dem Traubenkernöl und dem Oregano vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen auf Tellern anrichten und mit Zitronenmelisse garniert servieren.
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