A
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Kräuter-Kalbsbraten
Zubereitung:
90 Min
90 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 284 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
284 Kcal (13,5 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
3 µg (75 %)
gesättigte Fettsäuren
1,4 g
Zucker gesamt
0 g
158 mg
Harnsäure
351 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
5,7 µg (9,5 %)
Niacin
26 mg (216,7 %)
16 µg (5,3 %)
Pantothensäure
2,1 mg (42 %)
0,1 µg (0,3 %)
Vitamin C
2 mg (2,1 %)
1.008 mg (25,2 %)
47 mg (4,7 %)
38 mg (12,7 %)
5,4 mg (33,8 %)
7 µg (4,7 %)
10,2 mg (127,5 %)
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Zutaten
6
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Kräuter waschen und fein hacken, Fleisch waschen und trockentupfen, rundherum mit Öl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen und in den Kräutern wenden, dabei etwas festdrücken.
Schritt 2/3
Backofen auf 250 Grad vorheizen. Kalbsbraten auf den Bratenrost legen und in 15 Minuten braten, auf 120 Grad herunterschalten und in 1 Stunde fertiggaren. Im Ofen vollständig abkühlen lassen.
Schritt 3/3
Zum Servieren den kalten Braten auf einer Platte anrichten und mit verschiedenen Saucen servieren.
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