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Kraftbrühe mit Schollenröllchen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1 lklare Brühe
1 Bund Wildkräuter (z. B. Katzenbaldrian, Giersch, Bärlauch, Sauerampfer.. ), frisch gehackt
6 Maischolle (Filets, küchenfertig)
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Zitronensaft
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Schollenfilets längs halbieren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, die Kräuter darauf verteilen, zusammenrollen und mit Schnittlauch zusammenbinden.
Schritt 2/2
Die Brühe erhitzen. In eine heisse Suppenschüssel die Schollenröllchen setzen, die heisse Brühe in die Schüssel giessen und einige Min. zugedeckt ziehen lassen, bis die Schollenröllchen gar sind. Mit einigen Kräuterblättchen servieren.
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