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Krebsfleisch-Eiersalat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 259 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
259 Kcal (12,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1,5 µg (37,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,9 g
Zucker gesamt
1 g
317 mg
Harnsäure
61 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
2 µg (10 %)
Vitamin E
4,2 mg (52,5 %)
Vitamin K
28,8 µg (48 %)
Niacin
4,3 mg (35,8 %)
49 µg (16,3 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
16,4 µg (41 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
203 mg (5,1 %)
71 mg (7,1 %)
38 mg (12,7 %)
1,9 mg (11,9 %)
55 µg (36,7 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 hart gekochte Eier
4 EL Mayonnaise
150 g Krebsfleisch Dose
1 Spritzer Zitronensaft
weißer Pfeffer
4 TL Schnittlauchröllchen
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Eier längs halbieren und die Eigelbe auslösen. Die Eiweiße klein hacken. Die Eigelbe in einer Schale mit einer Gabel gut zerdrücken. Die Mayonnaise unterrühren. Das Krebsfleisch fein zerpflücken und untermischen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/2
Jeweils etwa 1 EL der Krebscreme in Gläser geben und die Hälfte des gehackten Eiweiß darauf verteilen. Die übrige Krebscreme darauf geben und mit dem Ei abschließen. Je mit 1 TL Schnittlauch bestreuen und servieren.
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