A
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Kürbiskuchen
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2536 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2536 Kcal (120,8 %)
Vitamin B₁
0,8 mg (80 %)
Vitamin B₂
2,2 mg (200 %)
Vitamin B₆
1,2 mg (85,7 %)
5,5 µg (137,5 %)
gesättigte Fettsäuren
120 g
Zucker gesamt
53 g
1.192 mg
Harnsäure
406 mg
Vitamin A
3 mg (428,6 %)
7,1 µg (35,5 %)
Vitamin E
15,8 mg (197,5 %)
Vitamin K
62,2 µg (103,7 %)
Niacin
21 mg (175 %)
469 µg (156,3 %)
Pantothensäure
6,5 mg (130 %)
47,2 µg (118 %)
Vitamin C
108 mg (113,7 %)
3.468 mg (86,7 %)
914 mg (91,4 %)
145 mg (48,3 %)
10,6 mg (66,3 %)
93 µg (62 %)
5,2 mg (65 %)
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Zutaten
1
Tarteform
200 g Tiefkühlblätterteig
800 g Hokkaido-Kürbisse
1 Chilischote fein gehackt
150 g Crème fraîche
100 ml Schlagsahne
3 Eier
200 g Ziegenfrischkäse
Butter für die Form
Brotbrösel für die Form
Mehl zum Arbeiten
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/6
Blätterteig auftauen lassen und Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/6
Kürbis waschen, putzen und würfeln.
Schritt 3/6
Chili mit Creme fraiche, Sahne und Eiern verrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer kräftig würzen. Gewürfelten Ziegenkäse untermengen.
Schritt 4/6
Tarteform ausbuttern und mit Bröseln ausstreuen.
Schritt 5/6
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche in Formgröße ausrollen und in die Form legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und ca. 3 Min. vorbacken. Anschließend Kürbis darauf verteilen und Eier-Sahne darüber gießen. Im Ofen etwa 30-40 Min. goldbraun backen.
Schritt 6/6
Nach Belieben mit grünem Salat servieren.
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