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Lauchgemüse mit Reis und Wurst
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1025 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1025 Kcal (48,8 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
2,1 µg (52,5 %)
gesättigte Fettsäuren
12,1 g
Zucker gesamt
7 g
67 mg
Harnsäure
354 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
11,1 mg (138,8 %)
Vitamin K
88,6 µg (147,7 %)
Niacin
13,3 mg (110,8 %)
196 µg (65,3 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
11 µg (27,5 %)
Vitamin C
71 mg (74,7 %)
993 mg (24,8 %)
134 mg (13,4 %)
122 mg (40,7 %)
4,2 mg (26,3 %)
18 µg (12 %)
5,4 mg (67,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Mettwürste
600 g Lauch
150 gkleine Tomaten
2 ELgehackte Petersilie
4 EL Öl
50 g Mandelstifte
600 ggekochter Reis
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Mettwürste bei Bedarf häuten und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Spalten schneiden.
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Schritt 2/4
Den Wok erhitzen, Öl zugeben und Mandelstifte, Lauch
Schritt 3/4
und Mettwurstscheiben unter Rühren ca. 4 Minuten anbraten. Dann den Reis einrühren und alles unter ständigem Rühren 4-5 Minuten braten. Zuletzt die Tomaten und die Petersilie dazugeben und kurz unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/4
Nach Belieben mit Chilisauce (Fertigprodukt) servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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