A
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Madeleines
Zubereitung:
95 Min
95 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 83 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
83 Kcal (4 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2,7 g
Zucker gesamt
6 g
36 mg
Harnsäure
2 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
0,2 mg (2,5 %)
Vitamin K
0,9 µg (1,5 %)
Niacin
0,3 mg (2,5 %)
5 µg (1,7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
1,8 µg (4,5 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
19 mg (0,5 %)
4 mg (0,4 %)
2 mg (0,7 %)
0,2 mg (1,3 %)
1 µg (0,7 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
25
Stücke
125 g Zucker
100 gweiche Butter
125 g Mehl
1 Prise Salz
3 Ei
1 TL Rosenwasser
weiche Butter für die Förmchen
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitung
Schritt 1/4
Butter und Zucker cremig rühren, Eier, Mehl, Salz und Rosenwasser untermischen und zugedeckt für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen
Schritt 2/4
Madeleine-Förmchen (à ca. 5 cm) leicht ausbuttern, eine dünne Teigschicht in die Förmchen drücken, auf einen Rost setzen und im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) ca. 15 Min. backen.
Schritt 3/4
Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, dann aus den Förmchen nehmen und auf Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 4/4
Mit Puderzucker bestäuben.
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