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Madeleines
Zubereitung:
90 Min
90 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 83 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
25
Stücke
125 g Zucker
100 g Butter
125 g Mehl
1 Prise Salz
3 Ei
1 TL Rosenwasser
weiche Butter für die Förmchen
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitung
Schritt 1/4
Butter und Zucker cremig rühren, Eier, Mehl, Salz und Rosenwasser untermischen und zugedeckt für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen
Schritt 2/4
Madeleine-Förmchen (à ca. 5 cm) leicht ausbuttern, eine dünne Teigschicht in die Förmchen drücken, auf einen Rost setzen und im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) ca. 15 Min. backen.
Schritt 3/4
Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, dann aus den Förmchen nehmen und auf Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 4/4
Mit Puderzucker bestäuben.
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