Maispudding nach brasilianischer Art

Name: Maispudding nach brasilianischer Art
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanische, Brasilianische, kalorienarme Amerikaner, Lateinamerika, Südamerika
Ingredients: 4 Maiskolben; 500 ml Milch; 100 g Zucker; 1 Prise Salz; 2 EL Butter; Zimt zum Bestreuen

Vegetarisch

Zubereitung:
10 Min

Schwierigkeit:

leicht

Kalorien pro Portion: 248 kcal

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Wie gesund ist Maispudding nach brasilianischer Art?

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Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

2,8 g

17 g

36 g

8 g

6 g

Unsere Nährwertampel erklärt

Kalorien

248 Kcal (11,8 %)

Vitamin B₁

0,2 mg (20 %)

Vitamin B₂

0,3 mg (27,3 %)

Vitamin B₆

0,3 mg (21,4 %)

Vitamin B₁₂

0,3 µg (7,5 %)

gesättigte Fettsäuren

4,9 g

Zucker gesamt

24 g

Cholesterin

19 mg

Harnsäure

52 mg

Vitamin A

0,1 mg (14,3 %)

Vitamin D

0,1 µg (0,5 %)

Vitamin E

0,2 mg (2,5 %)

Vitamin K

4,2 µg (7 %)

Niacin

2,6 mg (21,7 %)

Folsäure

51 µg (17 %)

Pantothensäure

1,2 mg (24 %)

Biotin

7,3 µg (18,3 %)

Vitamin C

13 mg (13,7 %)

407 mg (10,2 %)

103 mg (10,3 %)

37 mg (12,3 %)

0,5 mg (3,1 %)

13 µg (8,7 %)

0,9 mg (11,3 %)

Zutaten

6 Portionen

4 Maiskolben

500 ml Milch

100 g Zucker

1 Prise Salz

2 EL Butter

Zimt zum Bestreuen

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Butter

Zimt

Salz

Zucker

Zubereitung

Schritt 1/2

Den Mais waschen und die Maiskörner von den Kolben lösen oder schneiden. Zusammen mit der Milch in einen Mixer geben und fein pürieren. Durch ein feines Sieb in einen Topf passieren. Dann den Zucker, das Salz und die Butter zugeben und unter Rühren etwa 15 Minuten dick-cremig einköcheln lassen.

Schritt 2/2

Auf Schälchen oder Becher verteilen, auskühlen lassen und mit Zimt bestreut servieren.