A
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Makrelen mit Tomaten
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 417 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
417 Kcal (19,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
13,5 µg (337,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,5 g
Zucker gesamt
2 g
123 mg
Harnsäure
229 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
6 µg (30 %)
Vitamin E
4,8 mg (60 %)
Vitamin K
16,7 µg (27,8 %)
Niacin
18,7 mg (155,8 %)
27 µg (9 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
8,5 µg (21,3 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
755 mg (18,9 %)
50 mg (5 %)
57 mg (19 %)
2,6 mg (16,3 %)
79 µg (52,7 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Tomaten
70 gschwarze Oliven
Pflanzenöl für die Form
4 Makrelen à ca. 250 g
100 mltrockener Weißwein
4 Stiel Dillblüten
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Tomaten waschen, den Stielansatz heraustrennen und in grobe Stücke schneiden. Den Knoblauch und die Schalotten abziehen. Die Knoblauchzehen in feine Scheiben und die Schalotten in Streifen schneiden. Die Oliven abgießen.
Schritt 2/2
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl auspinseln. Die Fische waschen und trocken tupfen. Salzen, pfeffern und in die Form legen. Den Wein darüber gießen, sowie die Tomaten, die Schalotten, den Knoblauch, die Oliven und das Lorbeerblatt darauf verteilen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen. Danach kurz abkühlen lassen, die Dillblüten darauf legen und servieren.
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