A
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Mandel-Zitronen-Kekse
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1539 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1539 Kcal (73,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
45,9 g
Zucker gesamt
111 g
177 mg
Harnsäure
49 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
1 µg (5 %)
Vitamin E
17,4 mg (217,5 %)
Vitamin K
5,6 µg (9,3 %)
Niacin
8 mg (66,7 %)
42 µg (14 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
7,2 µg (18 %)
Vitamin C
31 mg (32,6 %)
712 mg (17,8 %)
80 mg (8 %)
165 mg (55 %)
2,8 mg (17,5 %)
12 µg (8 %)
2,3 mg (28,8 %)
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Zutaten
1
Blech
80 g Butter
90 g Zucker
30 g Mehl
60 ggemahlene Mandelkerne
1 unbehandelte Zitrone Abrieb und Saft
3 Eiweiß
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/2
Die Butter schmelzen und wieder etwas abkühlen lassen. Den Zucker, das Mehl, die gemahlene Mandeln und den Abrieb in einer Schüssel mischen. Die Eiweiße leicht verschlagen und mit den trockenen Zutaten mischen. Die Butter und den Zitronensaft unterrühren und die Masse in die Förmchen einer Schiffchen-Silikon-Matte streichen. In den vorgeheizten Ofen schieben und 10-15 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen, aus den Förmchen lösen und mit Puderzucker bestaubt servieren.
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