A
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Mandelkekse
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2466 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2466 Kcal (117,4 %)
Vitamin B₁
0,6 mg (60 %)
Vitamin B₂
0,8 mg (72,7 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
12,7 g
Zucker gesamt
207 g
0 mg
Harnsäure
117 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
72,5 mg (906,3 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
22,6 mg (188,3 %)
136 µg (45,3 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
6,4 µg (16 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
2.049 mg (51,2 %)
251 mg (25,1 %)
622 mg (207,3 %)
9,5 mg (59,4 %)
9 µg (6 %)
8,9 mg (111,3 %)
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Zutaten
1
Blech
3 Eiweiß
1 EL Orangensaft
1 Prise Salz
150 g Zucker
2 EL Vanillezucker
280 ggemahlene Mandelkerne geschält
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Backofen auf 150°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 1-2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
Schritt 2/2
Die Eiweiße mit dem Orangensaft und Salz zu sehr steifem Eischnee schlagen. Den Zucker und Vanillezucker nach und nach zugeben und verquirlen. Die Nüsse unterheben und die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Kleine Häufchen à ca. 1,5 cm Durchmesser auf das Blech spritzen und im Ofen ca. 20 Minuten hellbraun backen.
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