A
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Mandelkekse
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 65 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
65 Kcal (3,1 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,5 g
Zucker gesamt
3 g
4 mg
Harnsäure
3 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,4 mg (5 %)
Vitamin K
0,1 µg (0,2 %)
Niacin
0,2 mg (1,7 %)
1 µg (0,3 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,3 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
18 mg (0,5 %)
3 mg (0,3 %)
4 mg (1,3 %)
0,1 mg (0,6 %)
1 µg (0,7 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
40
Stücke
75 g Schweineschmalz
50 g Butter
85 g Zucker
2 EL Vanillezucker
200 g Mehl
50 ggemahlene Mandelkerne geschält
1 gestr. TL Hirschhornsalz
Mehl zum Arbeiten
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Zubereitung
Schritt 1/2
Das Schmalz mit der Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Mehl mit den Mandeln und dem Hirschhornsalz mischen und unterkneten. Den Teig über Nacht kalt stellen.
Schritt 2/2
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in ca. 40 Scheiben schneiden. Aus jedem Stück ein Bällchen formen und aufs Blech legen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
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