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Mandelmakronen nach spanischer Art

Mandelmakronen nach spanischer Art

Zubereitung:
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 93 kcal
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Wie gesund ist Mandelmakronen nach spanischer Art?

Health Score:
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Nährwerte pro Portion:

Zutaten

30 Stücke
3 Eier
300 ggemahlene, geschälte Mandelkerne
200 g Zucker

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Zubereitung

Schritt 1/3

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2/3

Die Eier trennen. Die Mandeln mit dem Zucker und Zitronenabrieb mischen und die Eigelbe nach und nach unterrühren. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Mandelmasse heben.

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Schritt 3/3

Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Sternentülle füllen und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Diese im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen, vom Backblech ziehen und erkalten lassen.

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