A
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Mandeltaler mit Dip zu Weihnachten
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 56 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
56 Kcal (2,7 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,9 g
Zucker gesamt
4 g
3 mg
Harnsäure
2 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,3 mg (16,3 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
0,4 mg (3,3 %)
3 µg (1 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
0,2 µg (0,5 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
40 mg (1 %)
7 mg (0,7 %)
11 mg (3,7 %)
0,2 mg (1,3 %)
0 µg (0 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
60
Stücke
Für den Teig
3 Eiweiß
1 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
200 g Zucker
250 ggemahlene, abgezogene Mandelkerne
1 EL Speisestärke
½ TL Zimt nach Geschmack
50 geschälte, ganze Mandelkerne
Für den Dip
200 g Schmand
30 ml Vanilleliköre
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Das Eiweiße mit dem Zitronensaft, Salz und Zucker so lange steif schlagen, bis sich der gesamte Zucker gelöst hat und eine weiß-glänzende, schnittfeste Masse entstanden ist.
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Schritt 2/3
Die Mandeln mit der Stärke und dem Zimt mischen und unter den Eischnee heben. Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und mit 3 cm Abstand 50-60 kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Je eine Mandel darauf geben und leicht andrücken.
Schritt 3/3
Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen. Herausnehmen, sofort vom Blech lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Den Schmand cremig schlagen und mit dem Likör abschmecken. Zu den Plätzchen servieren.
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