A
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Marmor-Gugelhupf
Zubereitung:
85 Min
85 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 5441 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
5441 Kcal (259,1 %)
Vitamin B₁
0,9 mg (90 %)
Vitamin B₂
1,2 mg (109,1 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
5,3 µg (132,5 %)
gesättigte Fettsäuren
159,8 g
Zucker gesamt
297 g
1.461 mg
Harnsäure
217 mg
Vitamin A
2,4 mg (342,9 %)
9,8 µg (49 %)
Vitamin E
14,1 mg (176,3 %)
Vitamin K
41,9 µg (69,8 %)
Niacin
26,5 mg (220,8 %)
252 µg (84 %)
Pantothensäure
4,9 mg (98 %)
67,3 µg (168,3 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
4.056 mg (101,4 %)
464 mg (46,4 %)
520 mg (173,3 %)
42,9 mg (268,1 %)
75 µg (50 %)
12,2 mg (152,5 %)
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Zutaten
1
Gugelhupfform
250 gweiche Butter
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
1 Prise Salz
500 g Mehl
2 TL Backpulver
5 EL Kakaopulver
5 EL Milch
Puderzucker zum Bestäuben
Butter für die Form
Mehl für die Form
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Zubereitung
Schritt 1/3
Form gut ausfetten, mit Mehl bestäuben.
Schritt 2/3
Butter mit Zucker, Salz und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier nach und nach unterschlagen. Mehl und Backpulver dazugeben und mit 3 EL Milch unter den Teig rühren.
Schritt 3/3
1/3 vom Teig abnehmen und mit Kakaopulver und restlicher Mich verrühren. Den hellen Teig zuerst in die Form füllen, dunklen Teig daraufgeben und die Teige spiralenförmig mit einer Gabel vermischen, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 1 Std. backen. (Garprobe machen). Den Kuchen etwas abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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