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Mascarpone-Creme mit Amaretti und Orangen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 506 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
506 Kcal (24,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
21,4 g
Zucker gesamt
25 g
144 mg
Harnsäure
17 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
5,7 mg (71,3 %)
Vitamin K
1,2 µg (2 %)
Niacin
3 mg (25 %)
33 µg (11 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
4,8 µg (12 %)
Vitamin C
23 mg (24,2 %)
325 mg (8,1 %)
128 mg (12,8 %)
54 mg (18 %)
1 mg (6,3 %)
137 µg (91,3 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/5
Orange mit einem scharfen Messer gründlich schälen, dabei alle weißen Häute entfernen. Dann entlang der Trennwände die Orangenfilets herausschneiden.
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Schritt 2/5
Austretenden Saft dabei auffangen und Orangenrest mit der Hand ausdrücken.
Schritt 3/5
Orangenfilets kleinschneiden. Amaretti grob zerbröckeln.
Schritt 4/5
Ei trennen. Eigelb mit Mascarpone, Orangensaft, Zucker und Vanillezucker verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben.
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Schritt 5/5
Kurz vor dem Servieren Orangenstücke und Amaretti locker unter die Creme heben und auf die Dessertgläser verteilen.
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