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Melone mit Schinken
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 432 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
432 Kcal (20,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
1,1 g
Zucker gesamt
63 g
31 mg
Harnsäure
171 mg
Vitamin A
2 mg (285,7 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,5 mg (6,3 %)
Vitamin K
3,8 µg (6,3 %)
Niacin
4,5 mg (37,5 %)
83 µg (27,7 %)
Pantothensäure
2,2 mg (44 %)
13,8 µg (34,5 %)
Vitamin C
92 mg (96,8 %)
1.150 mg (28,8 %)
56 mg (5,6 %)
66 mg (22 %)
2,7 mg (16,9 %)
16 µg (10,7 %)
2,8 mg (35 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Spalt Wassermelone
250 mlweißer Portwein
125 mltrockener Weißwein
1 Zitrone Saft
70 g Puderzucker
frische Rosmarinzweig
250 ggeschnittener Hirschschinken
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Zubereitung
Schritt 1/4
Honigmelone halbieren und entkernen, Wassermelone ebenfalls entkernen.
Schritt 2/4
Mit einem mittleren Kugelausstecher schöne Kugeln ausstechen.
Schritt 3/4
Portwein, Weißwein, Puderzucker und Zitronensaft verrühren und die Melonenkugeln in dieser Marinade ca. 24 Std. zugedeckt und gekühlt ziehen lassen.
Schritt 4/4
Hirschschinken je nach Breite längs halbieren, aufrollen und mit den Melonenkugeln auf Spieße stecken. Mit Rosmarin garnieren.
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