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Mie-Nudelsuppe mit Hähnchen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 561 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
561 Kcal (26,7 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,8 mg (72,7 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,6 g
Zucker gesamt
6 g
196 mg
Harnsäure
449 mg
Vitamin A
1,2 mg (171,4 %)
2,4 µg (12 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
44,4 µg (74 %)
Niacin
33,1 mg (275,8 %)
83 µg (27,7 %)
Pantothensäure
4,2 mg (84 %)
29,2 µg (73 %)
Vitamin C
13 mg (13,7 %)
1.272 mg (31,8 %)
102 mg (10,2 %)
94 mg (31,3 %)
5,8 mg (36,3 %)
30 µg (20 %)
4 mg (50 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 EL Öl
2 große Möhren
500 g Champignons
1 ⅕ l Hühnerbrühe
150 g Mie-Nudeln (chinesische Eiernudeln)
3 EL Sojasauce dunkel
2 EL Fischsauce
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Karotten schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden, die Pilze mit einem Küchenkrepp abreiben und in Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Hähnchenfleisch anbraten, Zwiebeln kurz mit braten, dann das restliche Gemüse dazugeben, kurz andünsten. Brühe angießen, aufkochen und ca. 7-10 Min. köcheln lassen.
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Schritt 2/2
Zwischenzeitlich Nudeln nach Packungsangaben garen, abgießen und zur Suppe geben. Mit Sojasauce, Fischsoße und Pfeffer abschmecken, in Schälchen füllen und heiß servieren.
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