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Mini-Pizza mit Feigen und Schinken
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 266 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
266 Kcal (12,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,6 µg (40 %)
gesättigte Fettsäuren
5,7 g
Zucker gesamt
10 g
31 mg
Harnsäure
46 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
15,7 µg (26,2 %)
Niacin
4,2 mg (35 %)
28 µg (9,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
6,5 µg (16,3 %)
Vitamin C
14 mg (14,7 %)
403 mg (10,1 %)
321 mg (32,1 %)
36 mg (12 %)
1,2 mg (7,5 %)
4 µg (2,7 %)
2,7 mg (33,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
Für den Belag
4 Feigen
250 mlpassierte Tomaten aus der Dose
120 gluftgetrockneter Rinderschinken in dünnen Scheiben
80 ggeriebener Pizzakäse
Für den Teig
½ TL Salz
Mehl zum Arbeiten
Pflanzenöl für die Bleche
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Zubereitung
Schritt 1/3
Für den Teig Hefe, Zucker und Schmalz in 200 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mehl und Salz vermischen. Mit dem Hefewasser zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde aufgehen lassen.
Schritt 2/3
In der Zwischenzeit den Backofen auf 210°C Umluft vorheizen. 4 kleine, runde Pizzableche (ca. 15 cm) ölen.
Schritt 3/3
Für den Belag die Feigen waschen und in Spalten schneiden. Den Teig in 4 gleichgroße Portionen aufteilen und rund, im Durchmesser der Bleche, ausrollen. Den Teig auf die Bleche legen und mit den passierten Tomaten bestreichen. Mit dem Schinken belegen und den Käse darauf verstreuen. Die Feigenspalten darauf verteilen und im Backofen ca. 20 Minuten garen, bis die Teigränder goldbraun gebacken sind.
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