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Muffins mit Cranberries
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 268 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
268 Kcal (12,8 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,4 g
Zucker gesamt
31 g
31 mg
Harnsäure
9 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
0,9 µg (1,5 %)
Niacin
0,9 mg (7,5 %)
7 µg (2,3 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
2 µg (5 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
140 mg (3,5 %)
32 mg (3,2 %)
11 mg (3,7 %)
0,4 mg (2,5 %)
5 µg (3,3 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
12
Stücke
320 g Cranberrys TK, ersatzweise Preiselbeeren
0,13 l Milch
3 Päckchen Vanillezucker
250 g Mehl
2 TL Backpulver
120 g Zucker
1 Ei
50 g Butter
2 EL Mandelblättchen
1 Muffinbackblech mit 12 Mulden oder 12 Papierbackförmchen
Butter für die Form
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Zubereitung
Schritt 1/2
Von der Milch 5 EL abnehmen und mit dem Vanillezucker aufkochen lassen, Beeren zufügen und bei schwacher Hitze 5 Minuten erhitzen.
Schritt 2/2
Mehl mit Backpulver mischen und mit Zucker, Ei, weicher Butter und restlicher Milch verrühren. Abgekühlte Cranberries mit Flüssigkeit unter den Teig mischen. Muffinsblech einfetten (oder Papierbackförmchen auf ein Backblech stellen) und den Teig einfüllen. Mit Mandelblättchen bestreuen und bei 175 Grad in 25 Minuten im Backofen backen. In Papierförmchen servieren.
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