A
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Muffins mit Zitronenglasur
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 343 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
343 Kcal (16,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,5 g
Zucker gesamt
40 g
80 mg
Harnsäure
14 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
2 µg (3,3 %)
Niacin
1,2 mg (10 %)
15 µg (5 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
4,8 µg (12 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
114 mg (2,9 %)
46 mg (4,6 %)
11 mg (3,7 %)
0,6 mg (3,8 %)
4 µg (2,7 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
12
Stücke
Für den Teig
250 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 unbehandelte Zitronen Saft und abgeriebene Schale
125 gweiche Butter
200 g Zucker
3 Eier
250 g Naturjoghurt
250 g Puderzucker
5 EL Zitronensaft
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Zubereitung
Schritt 1/6
Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz in einer Rührschüssel vermischen.
Schritt 2/6
Die weiche Butter mit Zucker cremig rühren, Zitronensaft, Eier und Joghurt unterrühren. Den flüssigen Teig zu der Mehlmischung geben und nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Schritt 3/6
Das Muffinsblech einfetten.
Schritt 4/6
Je 2 gehäufte EL in eine Muffinsvertiefung setzen. Im vorgeheizten Backofen (180°) auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten lang backen. Sie sind fertig, wenn sie oben aufreißen.
Schritt 5/6
Die Muffins etwa 5 Minuten lang in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und ganz abkühlen lassen.
Schritt 6/6
Für den Guss Puderzucker mit Zitronensaft dicklich verrühren und die Muffins damit überziehen.
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