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Nudeln mit Thunfisch
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen.
Knoblauch schälen und fein hacken.
Spinat waschen, putzen, verlesen und tropfnass in wenig kochendem Salzwasser zusammenfallen lassen, dann abgiessen und abtropfen lassen.
Thunfisch abtropfen lassen und etwas zerpflücken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten, Spinat zugeben und kurz dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, die Sahne angiessen, salzen, pfeffern und den Thunfisch untermengen.
Nudeln abgiessen, abtropfen lassen. Dabei ca. 1/2 Tasse Nudelwasser auffangen. Nudeln unter die Thunfisch-Mischung heben, Nudelwasser zufügen und alles kräftig mit Pfeffer übermahlen. Rigatoni auf Teller anrichten und servieren.
