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Obstsalat auf Beeren-Smoothie
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 180 kcal
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Wie gesund ist Obstsalat auf Beeren-Smoothie?
Health Score:
/100
Das Eisen aus Erdbeeren gilt als besonders günstig bei Blutarmut, zugleich aktiviert ihr Kalium die Nierentätigkeit. Himbeeren sorgen durch einen Mineralstoff-Mix aus Eisen, Calcium, Kalium und Magnesium für einen basischen Effekt.
Nährwerte pro Portion:
180 Kcal (8,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,4 g
Zucker gesamt
25 g
0 mg
Harnsäure
73 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3 mg (37,5 %)
Vitamin K
20 µg (33,3 %)
Niacin
2,9 mg (24,2 %)
133 µg (44,3 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
11 µg (27,5 %)
Vitamin C
162 mg (170,5 %)
675 mg (16,9 %)
106 mg (10,6 %)
79 mg (26,3 %)
2,7 mg (16,9 %)
9 µg (6 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 g Erdbeeren
400 g Himbeeren
1 Orange
2 EL Reissirup
3 Stiel Zitronenmelisse
30 g Mandelkerne (2 EL)
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Zubereitung
Schritt 1/3
Erdbeeren putzen, waschen, etwa 400 g halbieren; den Rest in einen Mixer geben. Himbeeren waschen und etwa 200 g zu den Erdbeeren in den Mixer geben. Orange halbieren und Saft auspressen. Saft und Reissirup zum Obst geben und alles fein pürieren.
Schritt 2/3
Smoothie auf tiefe Teller verteilen und restlichen Beeren darüberlegen.
Schritt 3/3
Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Mandeln grob hacken und mit Melisse über die Beeren streuen.
Smarter Tipp
Wem das Obst süß genug ist, sollte den Reissirup weglassen und so etwas Zucker sparen.
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